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厨房烟道清洗
烟道清洗
详情介绍

厨房烟道清洗的重要性:

       烟道是宾馆、酒楼厨房的基础设施,极易藏污纳垢,是清理的死角。同时烟道是消防、卫生、防疫部门检查的重点区域。

       厨房是经常用火的地方,自古以来便是“小心火烛”的重点部位。厨房排烟罩因长期积油,烟道、烟罩常年处于高温工作环境,油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物。很容易引起火灾。

       烟道、烟罩若不经常清洗,积油越积越多,顺着烟罩自然倒流,不仅影响饭菜质量,而且还有损酒店信誉。同时,烟道中易寄生老鼠、蟑螂,不符合国家卫生标准.油腻胶状物长期扒附在金属表面,还会腐蚀金属材料,缩短烟道使用寿命。

       厨油烟机、油烟管道排烟不畅已成为大多后厨人员**苦恼的话题!

烟道清洁合理周期:

①    外部竖烟道

       因为较轻的油烟被风机吸走,较重的油烟则会沉积在竖烟道与横烟道的弯头处,而极少部分的油烟留在了竖向烟道的内壁上,并不会形成很厚的油污,所以我公司建议,竖向烟道一年清洗一次,半年度只需对烟道弯头进行清洁。

②     横烟道

       横烟道我公司建议每半年清洁一次。目前国内多个一线城市,如上海、北京等,消防安全检查都已经严格执行4或6个月的清洗确认制度。

烟道清洗的方法:

1、人工进入法:对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理,此法劳动强度较大,需要注意加强通风,配备低压照明电源。

2、拆卸法:当烟道小于40公分见方时,人工无法进入时采用此法,技术人员根据现场实际情况,每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,此法效果好,难度较大,费用较高。

3、机器人操作法:向或狭窄管道,人工无法进入且拆卸较为困难。技术人员采用专业清洗机器人能进入到人工无法到达的角落,完美完成清洗工作

烟道清洗工作范围:

       可以应客户要求,****清洗油烟管道、净化器、风机、灶台、烟罩,而且将风机进行拆卸对其内部进行清洁,使之运转如初!

       本公司承接各大饭店、酒店、宾馆、学校、办公楼、机关单位、工厂等大型油烟机清洗、油烟管道的清理和清洗服务、油污设备及油烟管道清洗、大型油烟管道维修、清洗、养护工程。